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荷叶的食用方法 荷叶泡水喝消脂瘦身

2017-03-02 17:20:30    来源:www.9908.com整理

池塘里面“接天荷叶”,不要以为它只是为了映出荷花的别样红,在中医眼里,荷叶除了可以用来治病之外,还可以用来泡茶养身。那么,荷叶的食用方法都有哪些呢?

荷叶为睡莲科植物莲的干燥叶,具有清暑化湿,升发清阳,凉血止血功效,常用于暑热烦渴,暑湿泄泻,脾虚泄泻,血热吐衄,便血崩漏。荷叶炭收涩化瘀止血。用于出血症和产后血晕。

荷叶的食用方法 荷叶泡水喝消脂瘦身

荷叶的食用方法 :

荷叶泡水:

直接将荷叶用开水冲泡服用之外,也可以将荷叶枸杞子等等中药材一起煎煮之后每天分为三次服用。

中医方面认为何味味苦性平,服用之后对于肝、脾胃还有心经都具有很好的保健作用,具有凉血止血以及清暑利湿的作用,非常的适合在夏天服用,预防中暑。现代研究发现,荷叶具有很好的降血脂的效果,疗程大约二十天左右,能够有效的降低身体中的胆固醇含量,所以临床医学上经常将荷叶用于治疗肥胖症上面。

莲米芡实荷叶粥

莲米、芡实各60克,鲜荷叶1张,糯米30克,猪肉50克,红糖适量。将芡实去壳,荷叶剪块,将诸药与糯米同放锅中,加清水适量煮至成粥,红糖调服,每日2剂。

可健脾止带,适用于带下绵绵不断,面白或黄,四肢不温,纳少便溏,精神倦怠等。

荷叶饭

大米500克、猪肉丁25克、烧鸭肉75克、鲜虾肉100克、熟虾仁75克、叉烧肉75克瘦猪肉125克、蟹肉100克、猪肉50克、鸡蛋100克、蘑菇丁50克、马蹄粉40克、荷叶2张、酱油115克、盐6克、味精10克、蚝油25克、料酒5克、白糖75克、胡椒粉、香油少许

做法:

1.将鸡蛋打散,放入锅内,摊成蛋皮,切成小块;把各种肉类切成小粒;将瘦肉、鲜虾仁上浆后,放入锅内,加蚝油炒匀,烹以料酒,加蘑菇丁、酱油100克、白糖75克、味精5克、高汤烧开,用马蹄粉勾芡,盛起为肉馅;再把烧鸭肉、熟虾仁、肉馅、蛋皮小块等都倒在一起,加香油拌匀,成为荷叶馅心。

2.将大米洗净,盛入碗(盆),加水(600~750克)及猪肉丁,用旺火急汽蒸熟,取下,把米饭弄松散,晾凉,再把剩下的酱油、盐、味精、蚝油、胡椒粉、香油等一起倒入拌匀。

3.把米饭、馅料,蟹肉、猪肉都搅拌均匀,放在洗净切开的新鲜荷叶上,折叠成包袱型,放入笼屉内,用旺火急汽蒸6~7分钟,迅速下屉取出。如果蒸的时间太长,荷叶变黄,会失掉清香味;如火力不冲,荷叶瘀黑,也会失掉饭、馅的香味,所以,掌握火候是蒸制荷叶饭的关键。

荷叶粉蒸肉

五花肉500克、荷叶2张、香米1碗、食盐适量、酱油少许、花椒少许、黄酒适量、胡椒少许、辣椒粉1小盆

做法:带皮猪五花肉500克,并切成一指见方的小块,大小可按个人喜好而定。准备荷叶两大张。辣椒粉一小盆。

在切好的五花肉里撒入盐与胡椒,搅拌腌制。在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽,进行搅拌,让肉充分抹上味。准备香米一碗,加入少许花椒。热锅后,将香米与花椒入锅,干炒。

觉得有点粘锅时就倒一点油进去,炒至香米变色成金黄。将炒好的香米与辣椒粉混合研磨。将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好,包入荷叶内入锅蒸,先上大火10分钟,再改至中火蒸30分钟左右。

推荐阅读:

《荷叶的品种档案》

《“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的荷叶是怎样种植的?》

《偷偷告诉你 薄荷叶都有哪些功效与作用》

《荷叶炭的炮制方法》

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荷叶食用方法药膳
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